Ценная промысловая рыба нерка относится к семейству лососевых. Водится в Тихом океане, Охотском море. Известно, что лосось называют красной рыбой, но именно нерка может называться так по праву: когда эта рыба идёт на нерест, то становится ярко-красной снаружи, а её голова приобретает зелёный цвет. Мясо у нее тоже яркого, насыщенного красного цвета. Вкус у нерки более насыщенный и богатый, кажущийся некоторым людям не совсем привычным, так что из нее готовят не только деликатесы, но и всевозможные экзотические блюда. Кстати, мясо нерки считают даже вкуснее мяса горбуши и кеты, Благодаря высокой жирности, нерка служит идеальной основой для изготовления копченостей, в частности отменных балыков. Очень вкусно готовят эту рыбку на пару, а также используют для приготовления рыбных салатов, холодных закусочных блюд. Польза нерки обусловлена сохранением здоровья слизистых оболочек и кожных покровов, нормализацией деятельности нервной и пищеварительной систем человека. Мясо этой рыбы - прекрасный природный антиоксидант, а также регулятор уровня сахара в крови.
RUB
USD
EUR